Πεπτίδιο καρνοσίνηςείναι ένα μικρό βιοδραστικό ενδογενές διπεπτίδιο που βρίσκεται φυσικά σε σπονδυλωτά, που σχηματίζεται μέσω συμπύκνωσης πεπτιδικού δεσμού μεταξύ -αλανίνης και L-ιστιδίνης. Εμφανίζεται ως άχρωμο κρυσταλλικό στερεό με εξαιρετική υδατοδιαλυτότητα, σταθερές φυσικοχημικές ιδιότητες και ανώτερη βιοσυμβατότητα, εμφανίζοντας αμελητέα βιολογική τοξικότητα. Συμμετέχει αποτελεσματικά σε πολλαπλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένης της ρύθμισης του οξειδωτικού στρες, της προστασίας του μεταβολισμού των λιπιδίων και της διατήρησης της κυτταρικής ομοιόστασης. Σε σύγκριση με μεμονωμένα αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη C και η βιταμίνη Ε, το πεπτίδιο διαθέτει μοναδικά αντιοξειδωτικά πλεονεκτήματα ευρέος-φάσματος. Μπορεί να εξαλείψει άμεσα διάφορα οξειδωτικά τοξικά, να διακόψει τις οξειδωτικές αλυσιδωτές αντιδράσεις και να ενεργοποιήσει το ενδογενές αντιοξειδωτικό σύστημα του σώματος, δημιουργώντας έτσι ένα δίκτυο αντιοξειδωτικής άμυνας πολλαπλών επιπέδων που διαθέτει "άμεση σάρωση - αποκλεισμός αντιδράσεων - ενδογενής άμυνα". Εν τω μεταξύ, ασκεί επίσης βοηθητικές φυσιολογικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της αντι-γλυκοποίησης, της χηλίωσης μεταλλικών ιόντων και της επιδιόρθωσης της κυτταρικής μεμβράνης.
Φόρμα προϊόντων μας
ΚαρνοσίνηCOA
Μηχανισμός Αντιοξειδωτικής Δραστικότητας Ευρύ{0}Φάσματος
Άμεση σάρωση διαφόρων δραστικών οξειδωτικών τοξικών (ROS και RNS)
Ο πυρήνας του οξειδωτικού στρες είναι η υπερβολική συσσώρευση ενεργών ειδών οξυγόνου (ROS) και ενεργών ειδών αζώτου (RNS) στο σώμα. Αυτές οι εξαιρετικά δραστικές ελεύθερες ρίζες επιτίθενται συνεχώς σε βιολογικά μακρομόρια όπως κυτταρικά νουκλεϊκά οξέα, πρωτεΐνες και λιπίδια της μεμβράνης, προκαλώντας δομική διάσπαση των κυττάρων, λειτουργικές διαταραχές και βλάβες ιστών. Επωφελούμενο από τη χαρακτηριστική μοριακή του δομή,πεπτίδιο καρνοσίνηςεξαλείφει αποτελεσματικά και άμεσα ένα ευρύ φάσμα ελεύθερων ριζών για τον περιορισμό της οξειδωτικής βλάβης στην πηγή.
Η ομάδα ιμιδαζόλης που μεταφέρεται από το υπόλειμμα L-ιστιδίνης εντός του μορίου του προϊόντος χρησιμεύει ως η βασική λειτουργική μονάδα για τον καθαρισμό των ελεύθερων ριζών.
Αυτή η δομή διαθέτει ισχυρή δραστηριότητα δωρεάς ηλεκτρονίων, επιτρέποντας την ταχεία απόσβεση διαφόρων οξειδωτικών ελεύθερων ριζών με υψηλή αντίδραση μέσω μεταφοράς ηλεκτρονίων και εξουδετέρωσης πρωτονίων. Τα ενδιάμεσα προϊόντα που παράγονται μετά την αντίδραση είναι χημικά σταθερά και δεν θα προκαλέσουν δευτερογενή οξειδωτική βλάβη, ξεπερνώντας το μειονέκτημα ορισμένων αντιοξειδωτικών που παράγουν τοξικά ενδιάμεσα κατά την εξάλειψη των ελεύθερων ριζών.
Όσον αφορά τη σάρωση ROS, το προϊόν προσφέρει αξιοσημείωτη αποτελεσματικότητα κάθαρσης έναντι δύο βασικών παθογόνων ελεύθερων ριζών: τις ρίζες υδροξυλίου και τα ανιόντα υπεροξειδίου. Η ρίζα υδροξυλίου είναι ο πιο κυτταροτοξικός τύπος ROS στο ανθρώπινο σώμα. Ελλείψει συγκεκριμένων μεταβολικών οδών, επιτίθεται τυχαία σχεδόν σε όλα τα βιολογικά μόρια και δρα ως ο κύριος επαγωγέας της κυτταρικής οξειδωτικής βλάβης.
Σχετικά πειράματα ραδιόλυσης με παλμό επιβεβαιώνουν ότι το προϊόν μπορεί να δεσμεύσει με ακρίβεια τις ρίζες υδροξυλίου και να τις μετατρέψει σε χαμηλής-δραστικότητας σταθερά ενδιάμεσα μέσω καταλυόμενης αφυδάτωσης από βάση-, εξαλείφοντας πλήρως την οξειδωτική τους τοξικότητα με σημαντικά υψηλότερη αποτελεσματικότητα σάρωσης από τα συμβατικά μικρά{{2}μόριο αντιοξειδωτικών. Για τα ανιόντα υπεροξειδίου, το προϊόν σταθεροποιεί τα μη ζευγαρωμένα ηλεκτρόνια των ελεύθερων ριζών μέσω της συζευγμένης δομής του δακτυλίου ιμιδαζόλης, σταματώντας τη διάσπασή τους σε ρίζες υπεροξειδίου του υδρογόνου και υδροξυλίου και περιορίζοντας την καταρράκτη ενίσχυση του ROS.
Για την εξουδετέρωση του RNS, εξουδετερώνει αποτελεσματικά δύο βασικές οξειδωτικές τοξικές ουσίες που προέρχονται από άζωτο-: το μονοξείδιο του αζώτου και το υπεροξυνιτρικό άλας. Υπό φυσιολογικές συνθήκες, το ίχνος μονοξειδίου του αζώτου συμμετέχει στην αγγειοδιαστολή, τη νευρική αγωγιμότητα και άλλες ζωτικές διεργασίες. Ωστόσο, το υπερβολικό μονοξείδιο του αζώτου υφίσταται οξειδωτική τροποποίηση υπό οξειδωτικό στρες και προκαλεί κυτταροτοξικότητα.
Δεσμεύει άμεσα το ελεύθερο μονοξείδιο του αζώτου και αναστέλλει την ανώμαλη συσσώρευσή του. Το υπεροξυνιτρώδες, ένα εξαιρετικά τοξικό RNS που σχηματίζεται από την αντίδραση μεταξύ του μονοξειδίου του αζώτου και των ανιόντων υπεροξειδίου, πυροδοτεί τη νίτρωση των πρωτεϊνών και τις θραύσεις του κλώνου του DNA. Εξουδετερώνει τη δραστηριότητα των υπεροξυνιτρωδών μέσω του μοριακού συντονισμού και εμποδίζει την οξειδωτική καταστροφή των κυττάρων. Επιτυγχάνει εκκαθάριση ευρέως-φάσματος τόσο των οξειδωτικών συστημάτων ROS όσο και RNS για τη συνολική μείωση των επιπέδων του συστημικού οξειδωτικού στρες.
Αποκλεισμός αλυσιδωτών αντιδράσεων υπεροξείδωσης λιπιδίων και διατήρηση της ακεραιότητας της κυτταρικής μεμβράνης
Η κυτταρική μεμβράνη δρα ως ο κύριος φραγμός που προστατεύει τα κύτταρα από εξωτερικές βλάβες, που αποτελούνται κυρίως από λιπίδια συμπεριλαμβανομένων των ακόρεστων λιπαρών οξέων και φωσφολιπιδίων. Είναι πολύ ευαίσθητο σε επιθέσεις ελεύθερων ριζών που ξεκινούν την υπεροξείδωση των λιπιδίων, προκαλώντας επίμονη οξειδωτική βλάβη της αλυσίδας και οδηγώντας τελικά σε διαταραχή της διαπερατότητας της μεμβράνης, δομική ρήξη και κυτταρική απόπτωση.
Πεπτίδιο καρνοσίνηςστοχεύει με ακρίβεια ολόκληρη τη διαδικασία υπεροξείδωσης λιπιδίων, ιδιαίτερα αποτελεσματικά εξουδετερώνοντας την 4-υδροξυνενεάλη (4-HNE), το βασικό τοξικό προϊόν της αποικοδόμησης των λιπιδίων, για τον πλήρη τερματισμό των οξειδωτικών αλυσιδωτών αντιδράσεων και την πραγματοποίηση διπλής προστασίας της δομής και λειτουργίας της κυτταρικής μεμβράνης.
Η υπεροξείδωση των λιπιδίων είναι μια τυπική κυκλική αλυσιδωτή αντίδραση που αποτελείται από τρεις φάσεις: έναρξη, διάδοση και τερματισμός. Τα περισσότερα συμβατικά αντιοξειδωτικά παρεμβαίνουν μόνο σε ένα μόνο στάδιο, ενώ ρυθμίζουν την όλη διαδικασία αντίδρασης. Κατά την έναρξη, καθαρίζει τις αρχικές ελεύθερες ρίζες που πυροδοτούν την οξείδωση των λιπιδίων και μειώνει την οξειδωτική ενεργοποίηση των ακόρεστων λιπαρών οξέων. Κατά τη διάρκεια της διάδοσης, σπάει την αλυσίδα μεταφοράς των ελεύθερων ριζών λιπιδίων και αναστέλλει τη μαζική παραγωγή υπεροξειδίων λιπιδίων.
4-Το HNE είναι ένας εξαιρετικά τοξικός μεταβολίτης αλδεΰδης που παράγεται κατά τη διάρκεια της υπεροξείδωσης των λιπιδίων, καθώς και ένας βασικός τοξικός μεσολαβητής που οδηγεί σε τραυματισμό της κυτταρικής μεμβράνης, απόπτωση και φλεγμονή των ιστών. Με ισχυρή ηλεκτροφιλικότητα, το 4-HNE δεσμεύει ομοιοπολικά βιολογικά μακρομόρια σε κυτταρικές μεμβράνες όπως πρωτεΐνες, φωσφολιπίδια και αμινοξέα, με αποτέλεσμα τη μετουσίωση της πρωτεΐνης και τη διασταυρούμενη σύνδεση λιπιδίων που υπονομεύουν τη ρευστότητα και την ακεραιότητα της μεμβράνης. Διεισδύει επίσης στα κύτταρα για να βλάψει τα οργανίδια, συμπεριλαμβανομένων των μιτοχονδρίων και του ενδοπλασματικού δικτύου, επιδεινώνοντας τον τραυματισμό του οξειδωτικού στρες.
Οι αμινομάδες και οι δακτύλιοι ιμιδαζόλης του πεπτιδίου υφίστανται ειδικές πυρηνόφιλες αντιδράσεις προσθήκης με 4-HNE, δεσμεύοντας γρήγορα και εξουδετερώνοντας την τοξική του δράση για να το μετατρέψει σε μη τοξικά σταθερά συζεύγματα και να εμποδίσει το 4-HNE να επιτεθεί στις κυτταρικές μεμβράνες και στις ενδοκυτταρικές δομές. Επιπλέον, αναστέλλει τη δευτερογενή οξείδωση των λιπιδίων που προκαλείται από το 4-HNE και τερματίζει εντελώς τον κύκλο της αλυσίδας υπεροξείδωσης των λιπιδίων. Διατηρεί αποτελεσματικά τη λειτουργία φραγμού των κυτταρικών μεμβρανών και μειώνει τους κινδύνους κυτταρικής βλάβης και αλλοιώσεων των ιστών που προέρχονται από το οξειδωτικό στρες.
Ενεργοποίηση ενδογενών αντιοξειδωτικών μονοπατιών για τη δημιουργία μακροπρόθεσμων-αντιοξειδωτικών συστημάτων άμυνας
Η αντιοξειδωτική ικανότητα του προϊόντος εκτείνεται πέρα από την εξωγενή άμεση σάρωση των οξειδωτικών τοξικών ουσιών. Ρυθμίζει τις βασικές αντιοξειδωτικές οδούς σηματοδότησης στο σώμα για να ενεργοποιήσει το ενδογενές αντιοξειδωτικό σύστημα και να ενισχύσει την εγγενή αντιοξειδωτική ικανότητα, διαμορφώνοντας έναν σταθερό και σταθερό ενδογενή αμυντικό μηχανισμό, διαφορετικό από τα βραχυπρόθεσμα συμπληρωματικά εξωγενή αντιοξειδωτικά.
Το Nrf2 (Ερυθροειδής Πυρηνικός Παράγοντας 2-Σχετικός Παράγοντας 2) είναι ο κύριος μεταγραφικός παράγοντας που διέπει την απόκριση του οξειδωτικού στρες του σώματος και ο κεντρικός στόχος των ενδογενών αντιοξειδωτικών οδών. Υπό κανονικές φυσιολογικές συνθήκες, το Nrf2 συνδέεται με την πρωτεΐνη Keap1 στο κυτταρόπλασμα και παραμένει σε μια αδρανοποιημένη, ασταθή κατάσταση επιρρεπής σε ουμπικουϊτινοποίηση και αποικοδόμηση. Κατά το οξειδωτικό στρες, η κατάσταση ενεργοποίησης της οδού Nrf2 καθορίζει άμεσα την κυτταρική αντιοξειδωτική και αντιβλαβική ικανότητα.
Πεπτίδιο καρνοσίνηςενεργοποιεί το μονοπάτι σηματοδότησης Nrf2 μέσω ενός συγκεκριμένου ρυθμιστικού μηχανισμού: αναστέλλει αποτελεσματικά τη δέσμευση μεταξύ Keap1 και Nrf2, μειώνει την αποικοδόμηση του Nrf2 που προκαλείται από την ουβικιτίνη- και βελτιώνει σημαντικά τη σταθερότητα της πρωτεΐνης και το επίπεδο έκφρασης του κυτταροπλασματικού Nrf2. Μεγάλες ποσότητες ενεργοποιημένου Nrf2 μετατοπίζονται στον πυρήνα και συνδέονται ειδικά με στοιχεία αντιοξειδωτικής απόκρισης (AREs), ξεκινώντας τη μεταγραφή και έκφραση των κατάντη αντιοξειδωτικών γονιδίων-στόχων και ρυθμίζοντας προς τα πάνω την αποτελεσματικότητα σύνθεσης διαφόρων ενδογενών αντιοξειδωτικών ενζύμων σε γενετικό επίπεδο.
Η υπεροξειδική δισμουτάση (SOD) και η γλουταθειόνη (GSH) είναι τα δύο πιο ζωτικά ενδογενή αντιοξειδωτικά στο ανθρώπινο σώμα. Το SOD μετατρέπει αποτελεσματικά τα ανιόντα υπεροξειδίου για να μπλοκάρει την αρχική παραγωγή ROS, ενώ η γλουταθειόνη εξαλείφει τα ενδοκυτταρικά υπεροξείδια και επιδιορθώνει τα οξειδωτικά κατεστραμμένα βιομόρια. Οι δύο ουσίες σχηματίζουν συνεργικά τη θεμελιώδη αντιοξειδωτική αμυντική γραμμή του οργανισμού.
Μετά τη ρύθμιση και την ενεργοποίηση από το πεπτίδιο, η έκφραση και η δράση του ενδοκυτταρικού SOD και της γλουταθειόνης είναι σημαντικά αυξημένες. Εν τω μεταξύ, ρυθμίζει ταυτόχρονα προς τα πάνω τα επίπεδα πολλαπλών αντιοξειδωτικών ενζύμων, συμπεριλαμβανομένης της καταλάσης και της υπεροξειδάσης της γλουταθειόνης, ενισχύοντας πλήρως τις κυτταρικές ενδογενείς αντιοξειδωτικές, αποτοξινωτικές και επισκευαστικές ικανότητες. Αυτός ο μηχανισμός παρέχει επίμονη αντιοξειδωτική προστασία ανεξάρτητα από τη συνεχή συμπλήρωση εξωτερικών αντιοξειδωτικών, ενισχύοντας θεμελιωδώς την αντίσταση του οργανισμού στο οξειδωτικό στρες. Ανακουφίζει τη χρόνια οξειδωτική βλάβη, την κυτταρική γήρανση και τη αθροιστική φλεγμονή μακροπρόθεσμα, συνδυάζοντας τη βραχυπρόθεσμη-κάθαρση της οξειδωτικής τοξικής ουσίας με τη μακροπρόθεσμη-ενδογενή προστασία για την επίτευξη διπλής αντιοξειδωτικής αποτελεσματικότητας.
Βιοσυνθετικός Μηχανισμός
Η βιοσύνθεση του πεπτιδίου λαμβάνει χώρα κυρίως μέσα στα κύτταρα των ιστών-στόχων, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπινων σκελετικών μυών και του εγκεφαλικού ιστού. Είναι μια ειδική αντίδραση συμπύκνωσης που καταλύεται από εξειδικευμένα ένζυμα και τροφοδοτείται από ATP, με ακριβή και ελεγχόμενη σύνθεση και υψηλή απόδοση χρήσης του υποστρώματος.
Οι συνθετικές πρώτες ύλες του είναι η -αλανίνη και η L-ιστιδίνη. Η L-ιστιδίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που δεν μπορεί να συντεθεί αυτόνομα από το ανθρώπινο σώμα και πρέπει να αποκτηθεί μέσω της καθημερινής διατροφικής πρόσληψης. δρα ως το ποσοστό-περιοριστικό υπόστρωμα που διέπει την αποτελεσματικότητα της σύνθεσης του προϊόντος.
Ολόκληρη η συνθετική αντίδραση καταλύεται ειδικά από τη συνθάση καρνοσίνης (CARNS1, EC 6.3.2.11) που κωδικοποιείται από το γονίδιο CARNS1. Ανήκοντας στην υπεροικογένεια των λιγασών της ΑΤΡ-, αυτό το ένζυμο βασίζεται στην ενέργεια που απελευθερώνεται από την υδρόλυση του ΑΤΡ για να οδηγήσει την προς τα εμπρός αντίδραση. Ο τύπος της συγκεκριμένης συνθετικής αντίδρασης έχει ως εξής: -αλανίνη + L-ιστιδίνη + ATP → Καρνοσίνη + AMP + Πυροφωσφορικό
Δεν συσσωρεύονται υποπροϊόντα κατά τη σύνθεση. Η παραγόμενη καρνοσίνη αποθηκεύεται απευθείας στους μυϊκούς και νευρικούς ιστούς για να συμμετέχει στη συστηματική αντιοξειδωτική δράση και στη ρύθμιση της ομοιόστασης. Τα πλεονάζοντα υποστρώματα αποσυντίθενται και χρησιμοποιούνται μέσω τακτικών μεταβολικών οδών χωρίς να επιβάλλονται μεταβολικά φορτία στο σώμα.
Αναφορές
- Αντιοξειδωτικές και Νευροπροστατευτικές Επιδράσεις της Καρνοσίνης: Θεραπευτικές Επιπτώσεις σε Νευροεκφυλιστικές Ασθένειες[J]. Antioxidants, 2022, 11(5): 848.
- Φυσιολογία και Παθοφυσιολογία της Καρνοσίνης[J]. Physiological Reviews, 2013, 93(4): 1803-1845.
- Καρνοσίνη-ένα φυσικό βιοδραστικό διπεπτίδιο: βιοπροσβασιμότητα, βιοδιαθεσιμότητα και οφέλη για την υγεία[J]. Food & Function, 2019, 10(7): 3899-3916.
- Caruso G, Di Pietro L, Cardaci V, Maugeri S, Caraci F. Το θεραπευτικό δυναμικό της καρνοσίνης: Εστίαση στους κυτταρικούς και μοριακούς μηχανισμούς. Curr Res Pharmacol Drug Discov. 2023 Mar 7;4:100153. doi: 10.1016/j.crphar.2023.100153. PMID: 37441273; PMCID: PMC10333684.
- Η καρνοσίνη ως θεραπευτικό συμπλήρωμα.(https://www.ebsco.com/research-starters/συμπληρωματικό-και-εναλλακτικό-φάρμακο/καρνοσίνη-θεραπευτικό-συμπλήρωμα)
FAQ
Ποιες τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καρνοσίνη;
+
-
Η καρνοσίνη είναι μια ένωση αμινοξέων που βρίσκεται σχεδόν αποκλειστικά σε ζωικούς ιστούς, που σημαίνει ότι οι καλύτερες διατροφικές πηγές είναι τα κρέατα και τα ψάρια. Οι πιο πλούσιες πηγές περιλαμβάνουν βοδινό, χοιρινό, πουλερικά (όπως γαλοπούλα και κοτόπουλο) και ψάρια όπως ο τόνος. Οι τροφές φυτικής-δεν περιέχουν καρνοσίνη.
Ποια είναι τα συμπτώματα της χαμηλής καρνοσίνης;
+
-
Η ακραία υπνηλία και οι κρίσεις είναι κοινά σημάδια καρνοσιναιμίας σε παιδιά κάτω του ενός έτους. Τα παιδιά με αυτή την πάθηση έχουν επιβράδυνση της ανάπτυξης, χαμηλό μυϊκό τόνο, κινητικές δυσκολίες και διανοητικές αναπτυξιακές καθυστερήσεις. Μυοκλονικές κρίσεις μπορεί να εμφανιστούν με επιληπτικές κρίσεις.
Δημοφιλείς Ετικέτες: πεπτίδιο καρνοσίνης, Κίνα κατασκευαστές πεπτιδίων καρνοσίνης, προμηθευτές
